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<< ヤッサ >>		作り方		材 料
		調理時間　30分
⇒　Outdoor Cooking TOP	1．	鶏モモ肉は塩、こしょうをふって、オレンジジュースに30〜60分漬けておく。		材料（4人分） 骨付き鶏モモ肉・・・4本 にんにく・・・1かけ （みじん切り） 玉ねぎ・・・1個（うす切り） にんじん・・・1本 （薄いいちょう切り） 大根・・・10cm （薄いいちょう切り） 塩、こしょう・・・各少々 オレンジジュース・・・ 1カップ レモン（輪切り）・・・1/2個 パセリ・・・適量 （みじん切り） 鶏ガラスープ・・・2カップ
		ときどき肉の上下を返して、 全体に味を染み込ませる
	２．	ＤＯにサラダ油を熱して、にんにくと玉ねぎを炒め、しんなりしてきたら１．を入れてキツネ色になるまでさらに炒める。
		肉の表面に焦げめをつける
	３．	にんじん、大根を加え、しんなり するまで炒め合わせる。
	４．	鶏ガラスープと１．の漬け汁を加 えて中火で煮る。
		煮汁の表面がグツグツと ゆれる程度の加減で煮込む
	５．	最後に塩、こしょうで味を調え、レ モンとパセリを加えて火を止める。
		最後にレモンを入れて風味を加える
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