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スッキリおとな味! | 調理時間 15分 |
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1. | しょうがをすりおろす。 |
材料(4人分) しょうが・・・100g 砂糖・・・1カップ 水・・・1カップ シナモンスティック・・・1本 粒こしょう・・・5粒 レモン汁・・・1/2個分 炭酸水・・・適宜 |
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2. | 鍋に砂糖、水、シナモンスティック、粒こしょうを入れて弱火にかけ、沸騰したら1.を加えて10分ほど加熱する。 |
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ブクブクしないように弱火 で静かに煮出す |
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3. | 2.にレモン汁を加えてひと煮立ち させてからこす。 |
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ザルにキッチンペーパー をかぶせると、きれいにこせる |
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4. | そのまま冷まして、約5倍の炭酸 水で割る。 |
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