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<< 鶏肉のねぎ蒸し >>		作り方		材 料
酒のつまみにごはんのおかずに！		調理時間　25分
⇒　Outdoor Cooking TOP	1．	ボウルに鶏モモ肉、赤唐辛子、花椒、長ネギ1/2量としょうがを入れ、たれの材料を加えてよく混ぜる。そのまま30〜60分漬け込んでおく。		材料（4人分） 長ネギ・・・3本 （ザク切り） しょうが・・・1かけ （千切り） 赤唐辛子・・・1本 （輪切り） 花椒・・・あれば ○たれ 紹興酒（日本酒）・・・ 1/2カップ 塩・・・大さじ1/2〜1 こしょう・・・少々
		全体にたれが行き渡るよう、 途中で上下を引っくり返す ように混ぜるといい
	２．	温めたＤＯに残りの長ネギを敷き詰め、その上に１．を入れる。
		長ネギは鍋底に敷き詰める。 焦げつき防止になるし、鶏肉 のダシは染みるしで、言うことなし
	３．	ふたをして強火にかけ、蒸気が出 てきたら弱火にし、さらに20分ほど 蒸す。
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