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<< ちりめんじゃこのペペロンチーノ >>		作り方		材 料
和とイタリアンの融合！		調理時間　20分
⇒　Outdoor Cooking TOP	1．	パスタはたっぷりの湯（3リットルくらい）に塩を加えて硬めに茹でる。		材料（2人分） パスタ・・・180〜200g （1.4〜1.6mm） 塩・・・大さじ2 オリーブ油・・・大さじ4 にんにく・・・2かけ （みじん切り） 赤唐辛子・・・1本（輪切り） 塩、こしょう・・・各適量 ゆで汁・・・1/4カップ ちりめんじゃこ・・・ 1/2カップ しょうゆ・・・小さじ1 シソの葉・・・5〜6枚 刻みのり・・・適宜
	２．	フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ、弱火でゆっくりと炒める。にんにくが色づき始めたら、赤唐辛子を入れる。
		弱火で炒めることで、にんにく の香りをじっくりと引き出す
	３．	火を強くして（中火〜強火）、フライ パンが熱くなったら茹で汁を加えて ひと混ぜし、ちりめんじゃことしょう ゆを加える。
		じゃこを入れたら強火で 手早く炒める。ここが、 カリッと仕上げるコツ！
	４．	ボウルに茹で上がったパスタと３． を入れて混ぜ合わせ塩、こしょうで 味を調える。器に盛り、千切りにし たシソの葉と刻みのりをかける。
		大きく混ぜてパスタに具をからませる
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