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<< たらこと枝豆の昆布ごはん >>


<< たらこと枝豆の昆布ごはん >> 作り方 材 料
たらこがたっぷり! 調理時間 35分







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1. 3合強の水に昆布を入れて10分ほど置いておく。米はといてザルに上げ、水気をよく切る。枝豆はごはんが炊き上がるまで塩水に浸しておく。
材料(4人分)

米・・・3合

たらこ・・・2腹

昆布・・・1枚
(10cm×15cm程度)

枝豆・・・1カップ
(茹でてサヤから出した
状態)

塩・・・少々

酒・・・少々

水・・・3合強


○塩水

塩・・・大さじ1

水・・・1カップ




2. 鍋に1.の昆布を敷き、米と昆布を浸しておいた水、塩、酒を加え、たらこを乗せてふたをする。



もどした昆布は鍋底に敷き、
米を入れ、最後にたらこを乗せる。


ビール
3. 白米と同じように炊く。

4. 炊き上がったら火を止め、枝豆を
加えて10分ほど蒸らす。食べると
きに、たらこをほぐしながら器に盛る。

ごはんを蒸らす段階で枝豆を入れる




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