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<< ブリの照り焼き >>		作り方		材 料
ブリのうまみをギュッと閉じ込めた		調理時間　15分
Outdoor Cooking TOP	1．	ブリの両面に塩をふり、5分ほどそのまま置く。サラダ油を熱し、ブリを入れて両面に焼き色がつく程度に焼く。		材料（4人分） ブリ（切り身）・・・4切れ しし唐辛子・・・8本 塩・・・少々 ○たれ しょうゆ・・・大さじ2 酒・・・大さじ2 みりん・・・大さじ2 砂糖・・・大さじ2
		表面に焼き色がつく程度にサッと焼く
	２．	ブリの両面がキツネ色に焼けたら混ぜ合わせたたれの材料を入れて煮立たせ、フライパンをゆすりながら中火で煮詰める。
		たれが全体にいきわたるように、 ときどきフライパンをゆする
	３．	ブリに火が通り、煮汁が煮詰まったら しし唐辛子を加える。ブリにテリが 出てきたらできあがり。
		たれが煮詰まると、とろみと テリが出てくるう
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