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<< ジンジャー豆腐ステーキ >>		作り方		材 料
		調理時間　10分
Outdoor Cooking TOP	1．	豆腐は軽く水切りをして、1丁を4等分する。漬けだれの材料を混ぜ合わせる。		材料（4人分） 絹ごし豆腐・・・1丁 小麦粉・・・適量 かつお節・・・ひとつかみ サラダ油・・・大さじ2〜3 ○漬けだれ しょうが（すりおろし）・・・ 1かけ しょうゆ・・・大さじ2 みりん・・・大さじ2 ごま油・・・大さじ1
		絹ごし豆腐はやわらかいので、 崩さないように注意しながら切る
	２．	豆腐をバットに並べ、１．のたれをかけて30分ほど味を染み込ませる。豆腐の両面にたれが染み渡るよう途中でひっくり返す。
		あわてて焼かずに、30分ほど 置いて、じっくり味を染み込ませる
	３．	豆腐の水気を軽く拭き取り、全体 に小麦粉をまぶす。
	４．	フライパンにサラダ油を熱し、３． を入れて強火で焼く。焦げめがつ いたらひっくり返し、裏面は弱火で じっくりと焼き上げる。
		こびりつかないように、フライパン も油もしっかり熱してから豆腐を 焼き始めよう
	５．	最後に漬けだれを少々、鍋肌から ジャーッと回しかけ、かつお節を乗せる。
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