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<< 牛カルビのトマトチリ炒め >>		作り方		材 料
		調理時間　20分
Outdoor Cooking TOP	1．	牛カルビは幅2cmくらいに切り、調味料の材料をまぶして手で軽くもむ。		材料（4人分） 牛カルビ・・・300ｇ 玉ねぎ・・・1個 にんにく・・・1かけ セロリ・・・1本 トマト・・・1個 塩、こしょう・・・各適量 サラダ油・・・適量 ○調味料○ 塩、こしょう・・・各少々 酒・・・小さじ2 サラダ油・・・大さじ1 片栗粉・・・大さじ1 ○たれ○ トマトケチャップ・・・ 大さじ2 豆板醤・・・小さじ1
		粉っぽさがなくなるまでもむ
	２．	玉ねぎ、にんにく、セロリは粗みじん切りに、トマトはひと口大のザク切りにする。
	３．	フライパンにサラダ油を熱して１． を炒め、肉の色が変わったら、玉 ねぎ、にんにく、セロリを加えて 炒める。
		この段階では、中まで火が 通らなくてもいい
	４．	トマトとたれの材料を混ぜて、ひと 煮立ちさせてから３．にかけ塩、 こしょうで味を調える。
		長時間炒めていると肉が硬く なるので、手早くチャッチャッ と仕上げていく
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