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| << ゴーヤーと納豆のピカタ >> |
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| 調理時間 15分 |
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1. | ゴーヤーは半分の長さに切って、スプーンで種の部分を取り出し、穴の内側に薄力粉をまぶす。 |
材料(4人分) ゴーヤー・・・1本 納豆(ひきわり)・・・1パック ツナ缶(小)・・・1缶 細ねぎ(小口きり)・・・ ひとつかみ 塩・・・少々 卵・・・1個 薄力粉・・・適量 サラダ油・・・適量 |
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| この種が苦味の素! スプーンをくるっと回しながら |
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| 粉は奥のほうまでしっかりとまぶす | ||||
| 2. | 納豆、水気を切ったツナ缶、細ねぎを混ぜ合わせ、1.の中に詰め込む。 |
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| 押し込むように、硬めに 詰め込んでいく |
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| 3. | 2.を厚さ1.5cmくらいの輪切り にする。 |
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| 輪切りの幅は、厚すぎても 薄すぎてもNG。1.5cmくらいが ベスト! |
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| 4. | フライパンに少し多めのサラダ油 を熱し、塩を加えた溶き卵に3.を つけながら焼く。 |
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| 溶き卵をつけたらすぐに焼く | ||||
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