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野外料理・Outdoor Cooking

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<< ゴーヤーと納豆のピカタ >> 作り方 材 料
調理時間 15分






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1. ゴーヤーは半分の長さに切って、スプーンで種の部分を取り出し、穴の内側に薄力粉をまぶす。
材料(4人分)

ゴーヤー・・・1本

納豆(ひきわり)・・・1パック

ツナ缶(小)・・・1缶

細ねぎ(小口きり)・・・
ひとつかみ

塩・・・少々

卵・・・1個

薄力粉・・・適量

サラダ油・・・適量







この種が苦味の素!
スプーンをくるっと回しながら
粉は奥のほうまでしっかりとまぶす
2. 納豆、水気を切ったツナ缶、細ねぎを混ぜ合わせ、1.の中に詰め込む。
ビール
押し込むように、硬めに
詰め込んでいく
3. 2.を厚さ1.5cmくらいの輪切り
にする。
輪切りの幅は、厚すぎても
薄すぎてもNG。1.5cmくらいが
ベスト!
4. フライパンに少し多めのサラダ油
を熱し、塩を加えた溶き卵に3.を
つけながら焼く。
溶き卵をつけたらすぐに焼く

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