アトリエ ストーンチェア　　　遊木工房ブログ　　　東伊豆・稲取天気　　　サイトマップ　　　伊豆イベント

<< ボルシチ >>		作り方		材 料
Outdoor Cooking TOP	1．	鶏肉に塩、こしょう、ローズマリー とキャラウェイをふる。スパイスは上記のものでなくてもよく、あるものを適当に。 具は、すべて大きめ（２〜３口大） に切る（丸ごとでもＯＫ）。		鶏モモ肉 鶏ムネ肉 じゃがいも にんじん タマネギ セロリの葉 赤カブ ベーコン（大きめ） にんにく（みじん切り） しょうが（みじん切り） クレソン（ザク切り） バジル（ドライ） クローブ 塩、こしょう ローズマリー（ドライ） キャラウェイシード 固形スープの素 ラム酒（赤ワイン） オリーブ油
			乾杯
		素材は、ザックリとラクに切る
	２．	ナベにオリーブ油を熱し、にんにく、しょうが、ベーコン、鶏肉を いれて炒め、ラム酒をふる。
		にんにく、しょうがで香りを出し、 肉を炒める
		焚き火の上に吊るした塊の ベーコンが味の決め手
	３．	じゃがいも、タマネギ、にんじんをい れてさらに炒める。
	４．	ナベ７分目くらいまで水をすすぎ、 セロリの葉、赤カブの葉、クローブ、 固形スープの素を加えて煮る。
	５．	１時間くらいコトコト煮て、食べる ３０分前に赤カブ、クレソン、バジル を入れて仕上げる。
		焚き火で作った煮ものは、 やわらかく仕上がる

Copyright(C) 2007 stone chair camp place All Rights Reserved.