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野外料理・Outdoor Cooking

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これぞビールのつまみトリオ! 調理時間 40分





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1. タコ足は食べやすい長さに切る。ゆで卵は殻をむく。

材料(4人分)

タコ足・・・適宜
(茹でたもの)

ヤリイカ・・・適宜
(茹でたもの)

ゆで卵・・・適宜

シーズニングソルト・・・
適量

粒こしょう・・・適量

スモークウッド・・・1本
(クルミ)


しょうゆ・・・大さじ1

トマトケチャップ・・・大さじ1

カレー粉・・・大さじ2

ガラムマサラ・・・小さじ1


2. ヤリイカと1.のタコ足にシーズニングソルトと粒こしょうをふって、手でよくすり込む。

ビール
ボケた味にならないように、
ほどよく塩味を効かせる
3. 網の上に1.のゆで卵と2.を乗せ、
スモークウッドに着火して、好みの
色がつくまでいぶす。

煙が出ているのを確認して
からセットする



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