| 朝食編 |
ホットサンド
pdf ファイル |
◆作り方
①パンを並べ、１枚にはバターを１枚には粒マスタードを塗る。
②ハム、シーチキン、スライスチーズをパンにのせてはさむ。
③アルミホイルの上にパンを置き、手のひらでパンを押しな
がら ぴっちりと包んでいく。 ④パンの厚さが半分くらいに
なるまで押してつぶす。最後に アルミホイルの両端を２、３
回折る。
⑤鉄板で両面を焼く。さわってみて固いようなら焼けている証
拠。焼きすぎると真っ黒焦げになるので注意する。
◆材料
食パン ８枚
ハム ４枚
スライスチーズ ４枚
ツナ缶 １缶
粒マスタード バター 適宜
|
|
イタリアンオムレツ
pdf ファイル |
◆作り方
①大さじ１／２のオリーブオイルで１ｃｍ幅に切ったベーコンと
半分にカットしたトマトを炒め、トマトがしんなりするまで、 焦
がさないように炒め、冷ましておく。
②卵をボールに割り、かき混ぜる。 ①、塩、コショウも加えて
よくかき混ぜる。 ③フライパンにオリーブオイルをひき、②
を流しいれる。 フタをして５分程度焼き、とりけるチーズをの
せて再度フタをして 余熱で溶かす。
◆材料
卵 ４個
ベーコン ２枚
ミニトマト ９個
とろけるチーズ 大さじ２
塩 コショウ オリーブオイル 適宜
|
|
ウインナー＆きのこ
pdf ファイル
|
◆作り方
◆材料
|
|
|
|
| 夕食編 |
夏野菜のグリル
pdf ファイル |
◆作り方
①バルサミコビネガー、しょう油、オリーブオイルを混ぜ、
ブラックペーパーを少量ふってソースを作る。
②たまねぎは皮をむき、根の部分はつけたままで 四つ
切にする。米ナスはヘタをとり、1cmの厚さにスライスする。
ズッキーニは、縦に薄くスライスする。
③②の野菜に下味をつける。 塩、コショウをふり、
オリーブオイルを薄くまんべんなく塗る。
④中火でグリルし、ブラックペッパーを好みでかける。
バルサミコソースをつけて食べる。
◆材料
米ナス 大１個
イエローパブリカ 大１個
レッドパブリカ 大１個
たまねぎ ２個
ズッキーニ １個
カボチャ １/４個
【バルサミコソース】
バルサミコビネガー 大さじ２
しょう油 大さじ１
ブラックペッパー 塩 コショウ 適宜
|
|
ブルスケッタ
pdf ファイル |
◆作り方
①シーチキンとみじん切りにしたピクルス、塩、ブラックペッ
パー、 マヨネーズを混ぜる。
②さいの目切りにしたトマト、 塩、ブッラクペッパー、大さじ
２の オリーブオイルを混ぜる。
③スライスしたフランスパンにオリーブオイルをかけてグリル
し ニンニクの断面をこすりつけて香り付けする。
④ ①と②を好みでのせ、ディルを散らす。
◆材料
フランスパン １／２本
シーチキン １缶
マヨネーズ 大さじ１
トマト ２個
ピクルス ２個
にんにく １片
ブラックペッパー、塩、オリーブオイル、ディル 適宜
|
|
チーズ入りおにぎり お
pdf ファイル
|
おにぎりの具に溶けるタイプのチーズを入れておく。
フライパンを熱し、バターを溶かし、おにぎりの両面
を じっくり焼くだけ。 おにぎりを割ると中から溶けた
チーズがトロッと出てくる。
ボリュームのあるいまどきのおにぎり・・・ |
|
シェラスコ
pdf ファイル
|
◆作り方
①じゃがいもはよく洗い、１/４にカットして 10分くらい
ボイルする。
②牛肩ロースは好みの大きさにカットする。
③エビは皮をむき、背ワタを取っておく。
④ソーセージは切れ目を入れておく。
⑤①～④それぞれを串に刺し、塩、コショウをする。
⑥ソースの材料をそれぞれ混ぜ合わせる。
⑦材料別のソースをつけばがら焼いていく。
⑧やきあがったら、好みでつけダレをつけて食べる。
◆材料
牛肩ロース 700g
ソーセージ 大6本
エビ 6尾
じゃがいも 大2個
塩 コショウ 適宜
【つけダレ】 たまねぎ（みじん切り） 大さじ１/２
コリアンダー（みじん切り） 大さじ１
鷹の爪（輪切り） １本
レモン汁 １個分 |
|
|
|
| デザート編 |
チョコレートフォンデュ
pdf ファイル
|
◆作り方
①具にするくだものは、一口大に切っておく。
②ボウルにチョコレートを割って入れ、湯せんにかけて
溶かす。
③マシュマロやくだものを串に刺し、②のチョコレートを
つけて チョコスプレーを振りかけて食べる。
※ 季節のくだものやパンなど、アイデア次第でなんで
も具にできる。
◆材料
板チョコレート ３枚
マシュマロ １袋
バナナ ２本
チョコスプレー 適宜 （パイナップル、イチゴなど）
|
|
バナナとマシュマロで作ってみました！
チョコレートを溶かしただけなのに・・・外で食べるとまた、ウマ～～～でした。 |
|
 |
 |
|
|
|
|
ポテトチップス
pdf ファイル
|
◆作り方
皮付きのまま、スライサーで薄く輪切りにする。
中温の油でカリッと揚げる。
熱いうちに塩をふりかける。
揚げすぎると苦くなるので注意。 |
|
グリルドフルーツ
pdf ファイル
|
◆作り方
①バナナのソースを作る。
熱した鍋でバターを溶かし、ラム酒、ハチミツを
入れて溶かす。最後にシナモンパウダーを入れる。
②パイナップルソースを作る。
ボウルに少し温めたココナッツミルク、ハチミツ
を入れてよく混ぜる。
③バナナの皮をむき、１/４にカットし串に刺し、
焦げ目がついたら①のソースをかけながら焼く。
④パイナップルは皮をむいて芯を取り、３cm位
厚めにカットしブラックペッパーをふる。
⑤串に刺し、焦げ目がついたら②のソースを
かけながらさらに焼く。
◆材料
バナナ ２本
パイナプッル １/２個
ブラックペッパー 適宜
[バナナのソース]
バター ３０ｇ
ラム酒 大さじ２
ハチミツ 大さじ２
シナモンパウダー 適宜
[パイナップルのソース]
ハチミツ 大さじ２
ココナッツミルク 大さじ２
|
